Helmaltsbryggning

I går helmaltsbryggde vi öl för första gången sedan kursen. Första gången själva! Det var väldigt roligt, om än extremt tidskrävande, det tog över åtta timmar från start till mål. Ganska nervöst emellanåt också, vi hade ju inte använt ölmaskinen tidigare. Hur som helst så tror jag det blev skitbra! Och blev det inte det, så är det kanske inte så konstigt, när det är så mycket som kan gå fel. Rekan kommer säkerligen skriva en utförlig rapport, så ni som vill veta mer om recpetet kan jag rekommendera att kolla hans blogg med.
Bryggarkost.
Jästen
Uppmätning av den färdigkrossade paleale-malten.
En liten del av malten, karamell- och chokladmalten närmare bestämt, krossade vi själva.
Det gäller att mäsken håller en bra temperatur i sisådär en timme. Sedan recirkulerar man, tömmer, och har i mer vatten.
Urtappning, sedan var det "bara" kokningen med humlen kvar.

Död

Åh nej. Nu har den slutgiltigt gått sönder. Mobiltelefonen med sisådär sex år på nacken är död. Den har överlevt ett antal utejobbsäsonger, att bli tappad både här och där, och säkert flera deciliter kondens. Och jag står fast vid min teori att gamla mobiltelefoner håller bättre än nya, för ju färre funktioner dessto minder som kan gå sönder. Men nu gick displayen ohjälpligt sönder. Där någonstans går min gräns. Jag vill gärna ha display på mobilen.

Så i dagsläget är jag lite i valet och kvalet. Ska jag fortsätta använda reservmobilen, som också är gammal, och har en del jobbiga egenskaper som till exepel ett jäkla blinkande och förkastliga ljud? Den kommer ju i alla fall hålla ett tag? Eller ska jag ge upp min bakåtsträvande tendens och skaffa en telefon som till exempel kan ta emot mms?

ekar tomt.

Hoppsan hejsan här händer det inte mycket under veckorna.

och en riktigt bra middag

Det här var en riktigt bra kycklingrätt, den trista fryskyckligen blev som i ett trollslag väldigt god.

Mustig kycklinggryta
Ur Buffé nr 11 2006, sid 18

Ingredienser
Portioner: 4

ca 600 g kycklingfiléer
75 g rökt fläsk eller bacon
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
2 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
1 krm svartpeppar
1 1/2-2 msk balsamvinäger
2 msk hackad persilja
1 tsk maizena (majsstärkelse)


Tillagningstid: Max 20 min
Svårighetsgrad: Medel


Gör så här
1. Skär kycklingfiléerna i bitar och fläsket i tärningar. Skala och grovhacka löken och vitlöken.
2. Stek kyckling och fläsk i 1/2 msk smör i en stekpanna tills det får färg. Lägg över i en gryta. Fräs lök och vitlök i 1/2 msk smör och lägg över i grytan.
3. Rör i vatten, smulad buljongtärning, peppar, vinäger och persilja.
4. Låt såsen koka 4–5 minuter. Rör i majsstärkelse utrört i lite vatten. Låt allt koka ytterligare 1 minut.
5. Servera kycklingen med ris, gärna svart råris, lättkokta morötter och sallad.

Bästa brödet just nu

Ett otroligt enkelt, gott och saftigt bröd. Bakat av saker som i alla fall jag alltid har hemma. Enda nackdelen är att man får ha lite framförhållning. Brödet ska nämligen ligga till sig ett dygn innan man får skära i det.

2,5 dl grovt rågmjöl
2,5 dl rågsikt
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
½ msk stött anis och fänkål
½ - 1 dl russin
3 dl filmjölk
½ dl sirap
smör att smörja med
lite sesamfrön

Blanda de torra ingredienserna och russinen i en skål. Tillsätt filmjölken och sirap. Arbeta igenom degen så att den blir slät och jämn. Lägg degen i en smord, avläng form som du bröat med lite sesamfrön. Släta till degen på ytan, och ställ in i ugnen i 175 grader, cirka en timma. Låt brödet ligga ett dygn innan det skärs i tunna skivor. Det går alldeles utmärkt att frysa brödet när det är skivat, smidigt att ta upp lagom många skivor.

Receptet kommer ursprungligen från loppisfyndet Baka Matbröd, från ICA provkök, men det där med sesamfröna har jag hittat på själv.

Julgransplundring

Vid Röda Sten finns ett ganska skumt kontverk. Eller vad det är. Kollar man riktigt noga, ser man att det står
Nu är det dags att få ordning i oredan
på en av plankorna. Snyggt.

Kallt

Imorse när vi kom till jobbet fungerade inte strömmen i våra växthus. Det var två grader där det skulle varit 16. Lite panik utbröt.

Premiär

Idag var det ätalunchutomhuspremiär. Kan inte bli bättre.

L

Hittade en käck utmaning hos Sericea.

Utmaningens regler:
Varje svar måste börja med första bokstaven i ditt namn.
Alla svar måste vara riktiga, hitta inte på ord.
Svaren får gärna ha med dig själv att göra.
Du får inte skriva samma svar två gånger eller
skriva ditt eget namn som svar (utom på första frågan).
Lycka till!

1. Vad heter du?: Lisa
2. Ett ord på fyra bokstäver: List
3. Flicknamn: Lolita
4. Pojknamn: Lasse
5. Yrke: Lapplisa
6. Färg: Ljusblå
7. Klädesplagg: Lavett (eller är det ett vapen?)
8. Mat: Levergryta
9. Sak i badrummet: Luskam
10. Plats/stad: Luleå
11. En orsak att vara sen: Lathet
12. Något man skriker: Llllllll
13. Film: Låt den rätte komma in
14. Något man dricker: Lager
15. Band: Levellers (usch)
16. Djur: Lo
17. Gatunamn: Ladugårdsgatan
18. Bil: Lada
19. Sång: La de swinge
20. Känd person: Lotta Engberg

nix.

Nix, den lägenheten kändes inte alls lockande när man väl såg den i verkligheten. Så vi förblir majbor ett tag till.

Lägenhet

Imorgon ska vi kolla på en lägenhet. Trots att jag redan, i mitt huvud, planerat allt från färger på väggarna, möblering och innehåll i balkonglådorna, måste jag nu försöka intala mig att jag inte vill ha lägenheten. För att dämpa besvikelsen lite. Försöker se kön av 300 miljardärer som också kommer kolla, och, framförallt, buda. Fick höra en uppmuntrande historia om en lägenhet som nyligen sålts, visserligen inte i det området, som gått upp 300 000 från utgångspris.

Näe, usch vilken ful lägenhet det är. Och ofräsch. Jag vill verkligen inte ha den.

skrufsig

Varför blir man helt svidig på tungan av att äta ananas? Det tycker jag är onödigt.

Ohjul

Hah! Det verkar inte bli något hjul i år i alla fall. Tur.

Många

I dag stod min reader på 198 olästa inlägg. Då var jag ändå inne och läste lite senast igår. Uppenbarligen har man inte riktigt lika mycket tid att läsa bloggar på om man arbetar. Dags att rensa lite, med andra ord. Jag lyckades ta bort typ fem prenumerationer. Visserligen var några av dem sådana som skriver mycket och ofta, men ändå. Jag skulle beöva ha bara fem kvar, snarare. Världen är för full av bra bloggar.

1000

Jag har så klart kommit på 1000 bra blogginlägg att skriva under den här veckan. Men de har tyvärr hamnat bakom saker som sticklingslådor, biologisk bekämpning, växthusstädning, omskolning, sådder och arbetskamrater man måste retas med. Jag har dessutom haft en släng hjärnhinneinflammation, men jobbat ändå. Man vill ju inte vara borta första veckan.

Ikväll ska vi hem till den här killen och hans tjej. Och efter det lär väl de där 1000 inläggen aldrig gå att hitta.

Att Ringa AF

Idag hade jag tänkt ringa arbetsförmedlingen för att meddela att de kan stryka mig ur sitt digra register för ett tag. Jag vet inte om man måste göra det, förmodligen inte, men de blir så otroligt glada och förvånade när man ringer, så det är roligt att göra det.
På lunchen fick jag plats 50 i kön. Skulle knapprat in att jag var arbetsgivare som ville rapportera in ett ledigt arbete, då hade kön säkerligen varit kortare. I stället gav jag upp, och gick och vacinerade mig istället.
I eftermiddags gjorde jag ett nytt försök, och fick efter 11 minuter med 26 stycken före i kön, prata med en skåning med extremt släpig röst. (Så föreståll dig det till den här repliken):

Nämen oh, har du fått arbete, vad härligt! Jasså på Fina Parken? Ja då gäller det att kunna skilja ogräs från sådana här vadhetere... plantor.

Ehhh, ja.

Förberedd

Så där. Kepsen är framletad, kängorna putsade. Imorgon börjar jag jobba.

Finbesök

I fredags var Majken här! Makarna Marsiblursi också, vi skulle ha whiskyprovning. En och annan öl slank visst ner också. Men Majken höll sig till Cointreau.

Hjul

Ett pariserjul i Göteborg. Vid operan. Borgarevenemangstråket. Ett "Göteborg Eye". Snacka om lillebrorskomplex. Och dessutom, för att se ut över Helvettesön.

Jag har tyckt illa om Göran Johansson ända sedan ungdomenshus-okupationen, men det här tar fan priset. Började fundera på om det var första april när jag läste det i tidningen i morse, men nej. Det är på riktigt.

Motiveringen? En turistattraktion. Lägg pengarna på bättre saker. Och ska de tvunget läggas på turistattraktioner, lägg dem på de som sköter en viss fin park. Det är också ett turistmål.

"Vi sätter snurr på Göteborg i de sämsta tider."
Ursäkta, jag måste bara gå och kräkas lite.

Kjela?

Åh, vad skönt det är att det är fler än mig som stavar fel. Men att göra det i ett reklamutskick är faktiskt värre.

Kruskavel

Kruskavel. Ännu ett hushållsredskap jag fram tills idag aldrig trodde jag skulle sakna. Men idag bakar jag kex. De här.

Klicka.

Men se till och klicka lite för den där skogen nu då. Och imorgon. Och varje dag fram tills den 19 mars. Gammelskog, det hör man ju hur fint det är!

Klicka!

Tomater

Krossadetomater-burkarna tar alltid slut. Vi köper krossade tomater varenda gång vi handlar, och jag tycker inte att vi använder det så himla mycket, men ändå är det alltid max en burk kvar. Konstigt. Är det så att det där trollet som tar en strumpa av varje par, livnär sig på krossade tomater?

Börja jobba.

Det är visst fler än jag som börjar jobba väldigt snart. Och som inte vet riktigt hur det ska gå. Men jag har i alla fall "bara" varit hemma fem månader, och inte med några barn. Jag är lik förbannat lite orolig, hur ska jag klara av att sova middag på jobbet? Ser ni någon ligga ihopkurad i en buske i en park en stund efter lunchtid framöver, så kan det vara jag. Väck mig i så fall inte.